大寒。
今日は、大寒。
一年で最も寒い時期ですね。

お酒や味噌の仕込みも始まります。


それでもあと15日で、
節分、
そして、立春。

暦の上では春近し。


凍える寒さの下、
食材は少しずつ春の力を蓄え、

西麻布くすもとも
ふと、春を感じていただけるような料理が
ちらほらと出て参りました。


海外からのゲストの皆さまにも、
日本の四季を

食をとおして感じて頂くことができたら、嬉しく思います。


大寒の候、
風邪などひかれませんよう、
くれぐれもご自愛くださいませ。

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お食い初めの一品。

会員さまが、
お子さんや
お孫さんのお食い初めを、くすもとで。


嬉しいです。


大内 美樹
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by kusumotonisiazab | 2016-01-21 07:18
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